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Vuelve Banquete Pop Up: misterio para aderezar tu cena

7327167_origSi algo mágico tiene Madrid es que siempre hay un plan nuevo y sorprendente que hacer. Eso, y que está lleno de lugares preciosos, especiales y escondidos que aún no conoces. Además de una oferta gastronómica de las mejores del mundo. Y tu dirás, ¿qué tienen que ver unas cosas con otras? La respuesta es muy sencilla: Banquete Pop Up.

Banquete Pop Up es un concepto revolucionario en lo que a cenas y eventos se refiere. Los ingredientes son simples pero efectivos. En primer lugar, el misterio y la clandestinidad hacen de estos banquetes algo muy singular y exclusivo. Y es que cuando adquieres tu entrada no sabes ni el lugar dónde se va a celebrar ni tus compañeros de mesa. Cómo lo lees. Lo realmente diferente de estas cenas es que se celebran en lugares no preparados para este tipo de eventos: palacios, garajes, naves, edificios históricos.

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Suelen ser lugares preciosos y con solera, que ya de entrada le confieren al encuentro una atmósfera emocionante. Enclaves como el Palacio Duarte Pinto Coelho, el Vivero o el Colegio Oficial de Ingenieros de Caminos son sólo algunos de los ejemplos dónde ya se han celebrado estas cenas.

4970080_origYa tenemos un lugar único y misterioso, una compañía completamente desconocida… ¿Qué nos falta? Por supuesto, la comida. Aquí también se lucen las chicas de Banquete Pop Up. Cómo experiencia ante todo gastronómica que es, en estas cenas se come muy bien. Los platos son siempre servidos por chefs de renombre que preparan auténticas obras de arte de la alta cocina: Alex Santamaría, Juan Pozuelo, Andrea Tumbarello, Diego Ferrer…

El próximo 3 de octubre regresan los Banquetes Pop Up con otra estrella de los fogones, esta mucho más mediática que los anteriores: Begoña Rodrigo, ganadora de la primera edición de Top Chef. Jefa de cocina del ya afamado restaurante La Salita, en Valencia, promete una experiencia única y sabores fuertes. Por supuesto, el lugar dónde se celebrará esta cena no te lo podemos contar porque no lo sabemos 😉

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Aprovecha, no lo dejes pasar. Disfruta de un restaurante creado para ti y para ese único momento. Las entradas se pueden adquirir en la propia web de la empresa, www.banquetepopup.com, a un precio sorprendente. Por si os habéis quedado con ganas de más, aquí tenéis un reportaje que os enseñará mucho más sobre este plan tan especial.

 

Paco Roncero, nuevo miembro del jurado de ‘Top Chef’

Ángel León y Yayo Daporta ya sometieron a los más duros juicios culinarios a los concursantes de ‘Top Chef’. Ahora le toca el turno a Paco Roncero, nuevo miembro del jurado de la próxima temporada de este talent show de Antena 3.

top chef paco roncero interiorEl chef ejecutivo y director del restaurante del Casino de Madrid y Premio Nacional de Gastronomía 2006 se une así al equipo de jueces de ‘Top Chef’ junto a Alberto Chicote y Susi Díaz.

La tercera temporada de este concurso de Boomerang TV arrancará en breve y prueba de ello es que ya ha comenzado la grabación de las duras pruebas culinarias en las que rivalizarán 16 concursantes.

Dentro de las novedades y sorpresas preparadas para esta temporada, ‘Top Chef’ no sólo grabará sus pruebas en la península sino que además cruzará el charco hacia exóticos escenarios internacionales. Todo está listo, preparen los cuchillos…

David García, ganador de ‘Top Chef’

Fue un arduo duelo culinario de alto nivel digno de una final. El último enfrentamiento de ‘Top Chef’ culminó con la victoria de David García, el concursante ‘sensible’ de este talent show, frente a Marc Joli, el ‘malo’ de esta película gastronómica .

David García Top ChefTras quince semanas de dura competición, ‘Top Chef’ ponía la guinda final a su segunda edición con un apasionante derbi catalán en el que se que enfrentaban dos estilos culinarios muy distintos: tradición y modernidad, sensibilidad y creatividad, sentimiento y provocación, se opusieron en una dura prueba final que contó con grandes platos, como era de esperar.

Ambos contaron con con la ayuda de dos ex concursantes eliminados cada uno, elegidos tras catar a ciegas sus platos. Mientras David lograba acertar como ‘pinches’ a Víctor e Inés, Marc se apoyaba en Teresa y Marta. Ambos idearon dos menús, distintos en estilo y en ejecución, para que fueran degustados por ni más ni menos que siete cocineros Premio Nacional de Gastronomía: Martín Berasategui, Ángel León, Carles Gaig, Andoni Luis Aduriz, Pedro Larumbe, Francis Paniego y Toño Pérez.

Ambos ofrecieron dignas creaciones gastronómicas para una final de estas características: David y marcDavid apostaba por un jurel para el primer plato, un pichón de otoño para el segundo y un postre cítrico para el final. Marc optaba por una crema de espárragos, para seguir después ocn conejo con ciruelas y una mousse de chocolate para rematar su menú.

Finalmente, fue la apuesta por la sensibilidad y la emoción la que resultó victoriosa y David García se alzó con el ansiado cuchillo de oro con una gran ovación de sus compañeros de fatigas culinarias y el reconocimiento de los grandes chef del jurado y de Alberto Chicote, Susi Díaz y Yayo Daporta.  

 

 

Trampantojo, el plato que jugó a fingir lo que no era

Cuando la creación artística esconde un espíritu lúdico, divertido y travieso resulta de lo más atractivo para un espectador ávido de sorpresa e innovadoras propuestas. Provocar desde lo inesperado para ofrecer después una grata experiencia es la clave del trampantojo cuyo principal atractivo le aleja de la habitual funcionalidad de un arte figurativo para transgredirlo y buscar precisamente el extremo opuesto: fingir para aparentar que es algo totalmente diferente. Lo curioso de esta técnica es que tendrá éxito sólo si consigue engañarnos.

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Ya se afilan los cuchillos… ¿Quién será el nuevo Top Chef?

Dieciséis grandes, pero aún desconocidos, cocineros se enfrentan a un jurado tremendamente riguroso que analizará al milímetro sus composiciones culinarias. Tiempo limitado,  duras pruebas, tensión, emociones… Hoy Top Chef enciende de nuevo sus fogones y promete traer de nuevo grandes momentos gastronómicos y espectáculo a la pequeña pantalla.

Tras el éxito de la primera temporada, que coronó como ganadora a Begoña en una cita televisiva con más de 3,8 millones de audiencia y un 23,9% de media, hoy regresa a Antena 3 uno de los programas de cocina más exigentes de la televisión. Esta vez, los chefs Susi Díaz y Alberto Chicote estarán acompañados en el jurado por el gallego Yayo Daporta, nuevo rostro que se suma al equipo de jueces y que debuta en esta temporada en sustitución de Ángel León para analizar los platos de 16 prestigiosos cocineros que lucharán por ser el mejor de España.  Según parece, León tendrá una participación destacada durante esta nueva etapa y será colaborador en varias entregas.

Un mismo plató albergará sin embargo varias novedades relativas al contenido de las pruebas que prometen ser de alto nivel. Top Chef contará con ‘el Reto Amateur’, una top chef interior anteriorprueba en el que un cocinero no profesional –que no se irá con las manos vacías- se medirá contra los concursantes. Una vez más, jurado y concursantes recorrerán varios enclaves de la geografía española, como Santiago de Compostela – como su Parador, el Mercado de Abastos o la Plaza del Obradoiro- o Cádiz, para visitar ‘Aponiente’, el restaurante de Ángel León ubicado en el Puerto de Santa María, así como  a Las Salinas.

En cuanto a los concursantes, son rostros anónimos hasta hoy -11 hombres y 5 mujeres- que ofrecen un amplio abanico de estilos y personalidades, según promete Top Chef. Todos ellos – chefs que ya trabajan en el sector de la gastronomía y han sido elegidos en un riguroso casting que contó con profesionales de todo el país- ofrecerán emoción, pasión por la cocina y habilidades culinarias.

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Este ‘talent show’ culinario es un formato de éxito internacional ya que ha sido nominado hasta en 24 ocasiones a los Emmy donde ha conseguido dos premios. Existen actualmente más de una decena de versiones en todo el mundo, en Francia, Portugal, Brasil… y ha contado incluso con varios spin-offs, como ‘Top Chef: Masters’, con cocineros consagrados; ‘Top Chef Estrellas’, con celebrities; o ‘Top chef: Just Deserts’.

En esta ocasión, quince entregas –en lugar de la docena de la temporada anterior- bastarán para mostrar la calidad de estos concursantes profesionales del ámbito gastronómico, escenarios alrededor de toda España, pruebas espectaculares de máximo nivel. Los concursantes ya están afilando sus cuchillos… ¿Quién será el nuevo Top Chef?

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