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Maciek Jasik revela la verdadera esencia de las frutas

Recuperar aquellas cualidades invisibles que fueron injustamente difuminadas en el tiempo; ése es el objetivo que el artista Maciek Jasik ha logrado alcanzar gracias a su capacidad para transmitir a través de la fotografía los poderes intangibles que las frutas y vegetales poseen «más allá de nuestros propios hábitos estrechos de pensamiento». Este artista, nacido en Gdansk (Polonia) y con una Licenciatura en Artes de la Universidad Johns Hopkins, afirma buscar un equilibrio estético entre, emocional y preocupaciones subtextuales más misteriosos.

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Florent Tanet, armonía cromática y belleza escalonada

La armonía cromática y la belleza escalonada de sus formas son la clave fundamental de sus obras. Fotógrafo y director de arte residente en París, Florent Tanet es experto en convertir los elementos más cotidianos en piezas que conforman una nueva estructura totalmente novedosa y original y descubrir una nueva perspectiva en los objetos y alimentos más habituales.

Este fotógrafo, diseñador gráfico y experto en artes visuales y en moda es capaz de modificar nuestra percepción y hacer que dejemos de contemplar simples retazos de manzanas, peras y naranjas que se difuminan para dejar crecer una escultura que reivindica una entidad propia.

Sus bodegones minimalistas están compuestos de patrones originales que este artista distribuye bajo un equilibrado orden tamizado por fondos suaves de color pastel. Frutas, verduras y hortalizas se entremezclan con colores, escalas y formas para crear nuevas y creativas composiciones.

Este artista licenciado por el  Ecole Supérieure des Arts Appliqués Duperré de Paris, ciudad en la que reside y da rienda suelta a su creatividad, ofrece un carácter multidisciplinar en sus obras ya que se ha situado en ese punto de inflexión intermedio y perfecto del arte, la escultura, el diseño gráfico y la fotografía.

Gradientes de colores, estructuras contrapuestas, la fusión  perfecta entre simetría, escala y y geometría hechas fotografía… sus composiciones invitan a degusta un ordenado caos.

Sus trabajos, no siempre protagonizados por elementos gastronómicos, se reparten entre un sinfín de publicaciones y revistas entre los que destacan nombres como New Yorker, M Le Monde, Libération, Wired, Citizen K o Les Echos y reconocidas marcas como clientes.Una de sus series más conocidas, ‘A Colorful Winter‘, fue expuesta en La Grande Epicerie, el establecimiento de lujo de los famosos almacenes parisinos Le Bon Marché.

Bajo el título ‘Molecular‘, ofrece una curiosa serie de fotografías que ha elaborado como trabajo personal, en la que muestra diversas estructuras marcadas por el equilibrio, la armonía y, de nuevo, el color.

De sus obras se desprende no sólo libertad y huida de la realidad sino también diversión y una original cotidianidad.

Crudiveganismo, la dieta que te evitará tomar pastillas

Como todo en la vida, la alimentación también se ve influida por las tendencias. Lo que hoy es bueno mañana probablemente no sea tan bueno. Sin embargo, lo que últimamente se ha puesto de moda ha venido para quedarse: recuperar nuestra salud a través de lo que comemos. Los medicamentos son parches para mitigar los efectos de problemas que podríamos evitar desde la raíz, simplemente comiendo lo que realmente necesitamos. Han surgido diferentes corrientes en base a esto y hoy os presentamos la más diferente y rompedora: el crudiveganismo.

El crudiveganismo no es sólo un tipo de dieta, es una completa filosofía de vida que se basa en la conciencia global de las relaciones entre todos los seres vivos y que defiende que para que todos los seres vivos del mundo estemos saludables es conveniente el consumo de alimentos crudos y de origen no animal. Se esté a favor o en contra de las bases ideológicas de esta corriente, lo cierto es que los beneficios de consumir platos crudiveganos son indiscutibles. Los alimentos sin cocinar conservan en perfecto estado todos sus nutrientes. Además, la carne está llena de toxinas y su grasa es fuente de colesterol, entre otros males.

Adoptar el crudiveganismo en su totalidad es muy complicado, se necesitan ciertos conocimientos mínimos sobre nutrición para no caer enfermos y, sobre todo, requiere de una transformación tan profunda en tus hábitos que hay que estar muy convencido mentalmente para hacerlo. Sin embargo, introducir platos crudiveganos en tu día a día combinados con una alimentación normal puede ser muy beneficioso para la salud y más fácil de lo que nos pensamos. Por esto, os recomendamos los mejores canales de Youtube sobre crudiveganismo, para que cada cual tome para sí lo que crea necesario para su bienestar.

Rawvana. Esta chica residente en EEUU pero con acento mejicanos tiene un canal completísimo sobre crudiveganismo. En él ayuda y asesora a la gente que quiere adoptar este tipo de dieta, pero también hace videorecetas, clases de gimnasia, colaboraciones con otros youtubers… Mis favoritos son las recetas de aderezos para ensaladas, que son sanísimos y lowcarb; y los retos crudiveganos para que la gente con alimentación normal limpie su organismo o introduzca platos veganos en su dieta. Además, Yovana es superagradable. Un 10 de canal.

Simple y vivo. Uno de los retos más complicados de la vida crudivegana es intentar emular sabores y texturas de la comida cocinada, como las masas tostadas, la bollería, etc. Nico nos enseña, entre otras cosas, a usar la deshidratadora, un aparato con el que podemos lograr texturas crujientes sin necesidad de utilizar calor que estropea los nutrientes. Recomendado sobre todo para los más golosos, porque el muchacho está para comerselo, y los postres y masas que hace también.

Dimensión Vegana. Este no es un canal crudivegano, sólo vegano. De hecho, Dimensión Vegana se ha hecho muy popular por los trampantojos, es decir, hacer que una comida parezca otra. Tiene un montón de videorecetas sobre queso y carne vegana, repostería, técnicas, etc. Por supuesto, también realiza recetas crudiveganas y las cuelga en su propia lista de reproducción. No son videos de tan buena calidad como los canales anteriores, pero se explica muy bien.

Estas son sólo algunas recomendaciones de todo lo que puedes encontrar en internet a nada que se investigue un poco en Google y Youtube. Antes de desechar la idea, investigar un poco. A veces con sustituir un par de comidas a la semana por platos crudiveganos podemos conseguir grandes cambios en nuestra salud y en nuestro peso.

‘Food art’ a lo geométrico

Frutas y verduras. Una cámara fotográfica. Unas instantáneas. Y ya tenemos una serie dedicada al arte de la comida. El artista turco Sakir Gokcebag ha sucumbido a la tendencia de experimentar con elementos comestibles que, desde hace un par de años, son utilizados como forma de expresión.

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Siguiendo la tradición oriental islámica de crear obras figurativas, a través de objetos geométricos y nunca de representaciones humanas, Sakir nos ofrece una serie de piezas utilizando algo tan cotidiano como la fruta y la verdura. Desde judías o pimientos, pasando por sandías o manzanas, este turco consigue recrear cenefas y motivos representativos que evocan el mundo árabe y recupera todos esos elementos artísticos en los que se encuentran presentes: celosías de madera que cubren ventanas, cúpulas decoradas con mocárabes en yeso que muestran figuras geométricas, figuras vegetales que podemos encontrar en capiteles de columnas talladas al trépano… Toda una muestra de singularidad y creatividad que roza lo efímero.

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