El proyecto editorial que fusiona novela negra, gastronomía y cómic en una misma trama
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El chef madrileño Paco Roncero y el pastelero caribeño Antonio Bachour firman un menú efímero de una sola noche
En Allégorie, el chef Romain Lascarides despliega su evocadora y artística cocina francesa de altos vuelos
José María Borrás gana el concurso S.Pellegrino Young Chef Academy 2024-25 para la región Ibérica y representará a España y Portugal en la gran final de Milán
Hace 15 años, el gurú global de la gastronomía contemporánea Ferrán Adrià animó a su chef Albert Raurich a dejar el restaurante número 1 elBulli y crear la fusión con la que tanto había soñado entre la cocina española y la asiática. Hoy, Adrià dice que dos palillos (el resultado de esta aventura) es el mejor restaurante asiático fuera de Asia. Celebran su aniversario con un menú de platos icónicos de cada año desde el principio. «La alta cocina empieza con el disfrute de la comida y toda la liturgia que la rodea», nos comenta Albert Raurich
El chef Nikita Sergeev nos recibe en su restaurante L’Arcade en Porto San Giorgio
Las Brasas de Castellana, la nueva brasserie madrileña, destaca con un atractivo ambiente tanto dentro, como al aire libre. Además, está situada en Rosewood Villa Magna, uno de los hoteles más legendarios de Madrid. El jardín es un oasis verde bajo una pérgola de hierro forjado cubierta de glicinias.