Armonía, orden y equilibrio son las claves del kaiseki, el arte culinario japonés que esconde en el sabor y las diferentes texturas toda su sabiduría ancestral. En este video, Niki Nakayama, chef y propietaria del restaurante n/naka ofrece una selección de platos llenos de espiritualidad, una estética cuidada y una sublime belleza.