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Arquitectura, arte y la gastronomía mexicana más vanguardista se unen en Iztac

Una sola idea: «el restaurante que a tí o a mí nos  gustaría visitar en la ciudad de México”. Este fue el sueño que el propietario Jorge Vázquez dibujó a la arquitecta Lourdes Treviño del estudio ‘Free Hand‘ la primera vez que quedaron para encaminar lo que sería el restaurante mexicano Iztac en Madrid.

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Un chef japonés convierte fruta y verdura en verdaderas obras de arte

Cuando no está entre fogones el chef Takehiro Kishimoto no puede dejar de lado su verdadera pasión: elevar la comida a puro arte. Frutas y verduras talladas a la perfección, gracias a su manejo del Mukimono; un antiguo arte japonés con el que es capaz de decorar frutas y verduras, tallándolas y recortándolas para después ser servidas como guarnición o como centros de mesa.

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25 chefs interpretan algunas obras maestras de la pintura en clave gastronómica

Hoy más que nunca la gastronomía ha adquirido el valor que se merece, considerándola además de uno de los mayores placeres de la vida, un arte inigualable. Ahora, el Museo Nacional Thyssen-Bornemisza ha querido fusionar arte y cocina; consiguiendo dar forma al ‘El Thyssen en el plato’, un extraordinario recetario configurado por 25 platos ideados por otros tantos chefs españoles de renombre; un diálogo entre arte y gastronomía; un viaje a través del gusto, entendido como sentido y como estética.

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II Ruta de Tapas a Fuego Lento por Retiro

De tapas por el Retiro: llega la II Ruta de Tapas a Fuego Lento a la capital

¿Hay algún plan mejor que una tarde de amigos y tapeo? Y es que ahora que el invierno se acerca, pocas cosas apetecen más que que estar al calor de un bar en compañía de un buen pincho o una tapa. Así que si estás por la capital del 23 al 10 de diciembre, no puedes perderte la II Ruta de Tapas a Fuego Lento por Retiro. Una oportunidad única de probar riquísimas tapas de un total de 16 bares y restaurantes que han sido concebidas especialmente acordes con el frío de estos meses.

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IKEA reinventa la manera de cocinar con una hoja de papel

¿Eres un desastre en la cocina?, ¿nadie quiere probar tus «creaciones» culinarias?, ¿se te sigue pegando la pasta en el fondo de la cacerola?.., pues ahora gracias a ‘Cook This Page‘ de IKEA te convertirás en todo un chef.

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Tapapiés, tapas y música en Lavapiés

Esperamos que hayas comido y no tengas hambre antes de leer los siguientes párrafos, porque desde la redacción ya estamos babeando cual Homer Simpson de sólo pensarlo…

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Una paella es una paella. O no.

Mucho se ha hablado esta semana de la polémica surgida a raíz de la receta de paella con chorizo que el cocinero británico Jamie Oliver se marcó en su programa de televisión. Él argumenta que en uno de sus viajes a nuestra geografía una anciana le recomendó que le añadiera chorizo a uno de nuestros platos insignia. Jamie, que proclama a los cuatro vientos ser un gran admirador de nuestra gastronomía, no lo dudó ni un instante. Aquí el ejemplo en cuestión:

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